摘要：插蛏(纯正闽南做法) 3872人浏览 98人收藏 1人做过 APP中查看更多做法 作者： KOKO的厨房 蛏子鲜美，肉质嫩弹。闽南做法插蛏子可原汁原味的保留
插蛏(纯正闽南做法)
3872人浏览 98人收藏 1人做过 APP中查看更多做法
作者：
KOKO的厨房
蛏子鲜美，肉质嫩弹。闽南做法插蛏子可原汁原味的保留蛏子的最佳美味。
用料
蛏子
适量
料酒(加饭酒)
15只用量2瓶盖
盐
一小撮
姜
4薄片
味精
少许
插蛏(纯正闽南做法)的做法步骤
步骤 1
蛏子洗净，沥干待用。姜片切成丝
步骤 2
选个有深度的容器，把蛏子一个个竖着放入(蛏嘴朝上)排列整齐
步骤 3
倒入少许加饭酒(不要加水)，撒上姜丝，洒上一小撮盐(如视频中我这样操作) （也可再加点少许味精洒上）。放置已水煮开锅的蒸格上大火蒸10~15分钟(依蛏子量决定时间)，关火后焖3、4分钟
步骤 4
端出来，开吃。那鲜香嫩弹又多汁的美味蛏子妥妥滴好吃~
插蛏(纯正闽南做法)的小贴士
料酒可用加饭酒更好。
蛏子选肥大的鲜活的更好吃。
菜谱创建时间：2020-04-22 14:46:25
